Foczy Blog
Pienińska Focaccia – włoski smak w sercu Szczawnicy
Włoska focaccia z pienińskim charakterem Szukasz miejsca, gdzie zjeść w Szczawnicy coś świeżego, wyjątkowego i innego niż standardowe przekąski? Poznaj Pienińską Focaccię – miejsce stworzone z miłości do włoskiego smaku, górskiego klimatu i dobrego jedzenia. Nasza focaccia to połączenie włoskiej tradycji oraz lokalnego charakteru Pienin. Znajdziesz nas w samym centrum Szczawnicy, przy ścieżce rowerowej, naprzeciwko dolnej stacji PKL Palenica. To tutaj zatrzymują się osoby szukające dobrego jedzenia podczas spaceru, wycieczki rowerowej czy górskiej przygody.
Historia Pienińskiej Focacci
Pomysł na Pienińską Focaccię narodził się podczas naszej podróży po Włoszech.
To właśnie tam, pierwszy raz poznaliśmy prawdziwą focaccię – lekką, świeżą, pełną aromatu i prostoty, która zachwyca smakiem. Od pierwszego kęsa wiedzieliśmy, że chcemy stworzyć miejsce, w którym ten wyjątkowy produkt pojawi się również w naszym regionie.
Jesteśmy Konrad i Patrycja – para, która połączyła pasję do podróży, jedzenia i tworzenia czegoś własnego. Tak powstała Pienińska Focaccia.
Ponad rok temu otworzyliśmy nasze miejsce w Szczawnicy, dodając włoskiej klasyce pienińską duszę.
Focaccia, jakiej nie znajdziesz w Pieninach
Nasza focaccia wyróżnia się wyjątkową formą podania – świeżo przygotowana, przekrojona i wypełniona starannie dobranymi składnikami tworzy coś pomiędzy włoską tradycją a nowoczesnym street foodem.
Bazujemy na cieście przygotowywanym według naszej receptury przez zaprzyjaźnioną piekarnię, które następnie dopiekamy na miejscu tuż przed podaniem.
Dzięki temu każda „foka” jest chrupiąca z zewnątrz, delikatna w środku i pełna świeżości.
Włoskie składniki i pienińskie produk
W naszej kuchni spotykają się dwa światy:
🇮🇹 włoskie inspiracje i składniki sprowadzane prosto z Włoch
🏔️ lokalne produkty z regionu Szczawnicy
Tworzymy klasyczne wersje focacci, ale także autorskie wariacje z produktami takimi jak:
- oscypek,
- bryndza,
- jagnięcina.
To właśnie połączenie włoskiej kuchni i pienińskich smaków sprawia, że Pienińska Focaccia jest miejscem jedynym w swoim rodzaju.
Idealne miejsce na przerwę w Szczawnicy
Nasza focaccia smakuje najlepiej z widokiem na góry.
Nasz food truck znajduje się przy potoku Grajcarek, gdzie możesz usiąść przy stoliku, odpocząć na leżaku albo hamaku i cieszyć się chwilą w pienińskim klimacie.
To świetne miejsce na:
- szybki lunch w Szczawnicy,
- kawę po spacerze,
- przerwę podczas wycieczki rowerowej,
- coś dobrego po górskich szlakach.
Nie tylko focaccia
Oprócz naszych „fok” znajdziesz u nas również:
☕ włoską kawę
🥐 świeżo wypiekane croissanty
🍰 słodkie warianty focacci
Bo dobre chwile zaczynają się od dobrego smaku.
Wpadnij na Pienińską Focaccię w Szczawnicy
Jeżeli zastanawiasz się, co zjeść w Szczawnicy, odwiedź miejsce stworzone z pasji.
Zatrzymaj się na chwilę. Spróbuj włoskiego smaku z pienińskim charakterem.
Do zobaczenia przy Grajcarku ❤️